GULRÓFNASALAT

Magnús Jóhannsson

Heimild: Magnús Jóhannsson (1985): Gulrófur með öllum mat. Útgefið af Félagi gulrófnabænda.

  • ¾ gulrófa
  • 2 dl vatn
  • 1 tsk salt
  • Sósa:
  • ½ dós sýrður rjómi
  • 4 msk olíusósa (majones)
  • 1 knippi klipptur graslaukur
  • 2 stk smátt brytjuð sýrð smágurka
  • Safi úr hálfri sítrónu
  1. Sjóðið gulrófusneiðarnar þangað til þær eru farnar að meyrna, skerið þær þá í teninga.
  2. Blandið saman sósu og gulrófunum.
  3. Klippið dálítið af graslauknum til skrauts.
  4. Gott að hafa með söltuðum og reyktum mat.