Heimild: Magnús Jóhannsson (1985): Gulrófur með öllum mat. Útgefið af Félagi gulrófnabænda.

• ½ kg gulrófa
• 1 knippi radísur
• 1 knippi graslaukur
• 150 gr ostur
• Sósa:
• 3 msk olía
• 1 msk edik
• Salt
• Pipar
• e.t.v. hvítlaukur

1. Grófrífið gulrófurnar, skerið radísurnar í skífur, klippið graslaukinn smátt, og skerið ostinn í litla bita.
2. Leggið allt í lögum í salatskál og hellið sósunni yfir, eftir að hafa blandað henni vel.
3. Bragðast vel með steiktu kjöti og fiski.