Heimild: Magnús Jóhannsson (1985): Gulrófur með öllum mat. Útgefið af Félagi gulrófnabænda.
- 1 kg gulrófur
- Salt
- Sykur
- Pipar
- Gulrófurnar eru þvegnar, flysjaðar og þvegnar aftur.
- Sjóðið þær í saltvatni þar til þær eru meyrar.
- Hellið vatninu af og stappið þær í potti við lágan hita.
- Saltið og sykrið eftir smekk, einnig er gott að pipra örlítið..
- Borin fram heit með sviðum, slátri ofl.