Heimild: Magnús Jóhannsson (1985): Gulrófur með öllum mat. Útgefið af Félagi gulrófnabænda.

• 1 kg gulrófur
• 6 dl vatn
• Salt
• 30 gr smjörlíki
• 2 msk hveiti
• Sykur
• Söxuð steinselja

1. Gulrófurnar eru flysjaðar og skornar í bita, og soðnar í saltvatni, þar til þær eru meyrar.
2. Smjörlíkið er hrært lint í skál og hveitinu hrært þar saman við (útbúin smjörbolla).
3. Þegar gulrófurnar eru soðnar, er smjörbollan sett út í og hrært saman þar til þetta er orðið jafnt.
4. Gætið þess að bitarnir fari ekki í sundur.
5. Þá er sykur sett í eftir smekk og söxuð steinselja.
6. Berið fram með kjöthring og kjöti eða með steiktum blóðmör.